【蘋果日報】小麥餅皮鳳梨酥 庇護工場吸客

 

2005年成立的慈育庇護工場，在專業師傅協助下，訓練身障員工做麵包、月餅及烤蛋糕，庇護工場已取得ISO9001及新北市衛生自主管理認證，每年秋節都靠賣月餅衝銷量平衡收支，今年研發小麥餅皮的土鳳梨酥，盼不景氣中殺出一條活路。育成社會福利基金會設立育成慈育庇護工場，現有40名身障員工投入生產，依肢體操作方便程度，分工為揉餡、包餡、壓模等流程，還有人負責門市結帳，讓學員學習一技之長。

 

饕客讚口感紮實

育成宣廣公關陳怡如說，每年中秋節推出中式綠豆椪、廣式棗泥、烏豆沙等月餅，買氣最旺，頗受企業青睞，今年與本土小麥契作業者合作，研發小麥餅皮土鳳梨酥，一盒8入僅180元，口感紮實。另有應景花蓮瑞穗文旦，10台斤750元。
 
陳怡如說，庇護工場靠中秋節賣月餅衝業績，彌補虧損，往年中元節前陸續有民眾下訂，今年景氣差，訂單比去年同期掉一半，盼後勢看漲。清潔公司老闆石小姐說，每年都訂慈育禮盒送親友及員工，兼做公益；民眾陳小姐說，去年買中式月餅，低糖綠豆餡料不甜膩又紮實，令人回味，今年想再買。

 

慈育庇護工場中秋商品資訊

◎熱銷商品：
．台灣好麥土鳳梨酥8入180元
．台式月餅：抹茶麻糬、芋泥麻糬、低糖綠豆，3入195元、9入585元、12入780元
．廣式月餅：烏豆沙、抹茶、棗泥小月餅，3入165元、9入495元、12入660元
．文旦水果禮盒10台斤750元

◎地址：新北市五股區五權路7巷6號之1

◎訂購專線：
．（02） 22992212
．http://www.ycswf.org.tw/edm/2012mid-autumnDM.jpg
註：運費另計