永和自然食堂採用天然原料及自製餡料,手工限量製作多種口味饅頭。(許展溢攝)
中時 許展溢
育成主任陳怡如表示,三年半前永和自然食堂在四號公園安樂路成立,以餐飲服務、展售商品為經營重點,但每年虧損超過百萬元,每月又要支出15萬元房租,實在無以為繼。陳怡如說,原本將退出,後來各界幫忙,決定再努力經營,搬至國光路,轉型以生產烘焙產品,請專業師傅教導庇護員工,採用天然原料及自製餡料,研發新口味饅頭、包子。

永和自然食堂轉型生產中式烘焙,製作天然,無添加的包子,培養身心障礙青年不同能力。(許展溢攝)
「想要賺很多錢,帶阿嬤去吃大餐。」23歲的育慧是永和自然食堂第一代員工。陳怡如表示,庇護員工們偶爾會鬧脾氣,但做事認真,積極學習如何製作包子、饅頭。陳怡如指出,轉型後除希望民眾能多支持,也盼政府機關將自然食堂推薦給更多單位,基金會也計畫將自然食堂社區化,與周邊業者結合,藉此讓庇護員工能安心就業,自力更生。謝政達說,永和自然食堂是永和區唯一庇護工廠,經營不容易,勞工局會協助設立網路商城並推動宣傳,新北市府各機關也會採購相關產品,希望民眾也能多支持。
新北市永和自然食堂(天然食品販售、生產、包裝)
地址:新北市永和區國光路81號
電話:(02)2922-7965
營業時間:8:30~17:30(每週六休息)
臉書:育成基金會-永和自然食堂
資料來源:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170713004952-260405